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Alain Ducasse

Dictionnaire amoureux de la cuisine

Autor: Alain Ducasse

publisher: Interforum Editis

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Les themes les plus chers a Alain Ducasse touchent a la Méditerranée et a son enracinement dans le Grand Sud, du Pays basque a la Riviera, dont les produits occupent une place essentielle dans sa création culinaire. Bien d'autres sujets lui tiennent a cour, qui parlent d'authentique, d'esthétique et d'identité. Des themes qui s'attachent aux voyages et aux saisons, qui cernent la tradition et

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