Registrace | Přihlášení


Pohostinství

Zobrazují se produkty s dostupností Skladem, Skladem u dodavatele, Předprodej. Zobrazit vše včetně nedostupných produktů.

Pražská kuchařka

Autor: Roman Vaněk

publisher: Pražský kulinářský institut

3.5 / 5
15 %
Doposud nejrozsáhlejší publikace autora kuchařských bestsellerů Romana Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu. Téměř 700 stran, 700 fotografií předního českého fotografa Tomáše Berana, 90 příběhů, 50 receptů restaurací včetně jídelních lístků významných státních návštěv a receptů pokrmů z Pražského Hradu nabízí tato kniha poprvé široké veřejnosti. Díky zachycení pomyslného zlomku času

Sleva 15 % z běžně ceny 499 Kč

Naše cena: 424 Kč

Skladem

Stravovací služby (brož.)

Autor: Lena Mlejnková

publisher: Idea Servis

4 / 5
17 %
Monografická publikace se věnuje problematice stravovacích služeb, formám společného stravování a typologii provozoven. Dále je zaměřena na marketingový mix a specifika ekonomiky a řízení procesů ve stravovacích zařízeních. Nedílnou součástí jsou praktické příklady. Určeno studentům VŠ a VOŠ a začínajícím podnikatelům.

Sleva 17 % z běžně ceny 142 Kč

Naše cena: 118 Kč

Skladem

Technologie přípravy pokrmů 1

Autor: Kolektiv autorů - Pavel Otoupal,Hana Sedláčková

publisher: Fortuna

3.1 / 5
14 %
První díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby (i s ohledem a evropskou legislativu), na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Vzhledem k obsahové náplni tohoto dílu je tato publikace nejenom potřebnou publikací pro

Sleva 14 % z běžně ceny 165 Kč

Naše cena: 142 Kč

Skladem

Nejlepší (nejen) pražské restaurace 2016

Autor: Libor Budinský

publisher: TopLife Czech

2.5 / 5
27 %
BLACK BOOK 2016 Výběr české špičkové gastronomie, představuje více než 100 restaurací v Praze, Středočeském kraji, ale i v regionech. V letošním roce vychází výběr s hodnocením od inspektorů, náročných konzumentů, kteří celý rok 2015 poctivě hodnotili všechny zařazené restaurace. Black Book je zcela aktuální a hodnocení je platné pro kalendářní rok 2016. Kniha vychází v kvalitní pevné vazbě se

Sleva 27 % z běžně ceny 299 Kč

Naše cena: 218 Kč

Skladem

Domácí jogurt, tvaroh a sýr

Autor: Quirini Cosima Bellersen

publisher: Vašut

0 / 5
27 % Novinka
Vyrobit sýr dokáže každý! Udělat si domácí mléčné výrobky? Není nic snadnějšího! Autorka této knížky má také jenom „docela normální“ kuchyň. S těmi nejjednoduššími pomůckami vyrábí jogurty, podmáslí, čerstvé či plísňové sýry, kořeněné tvrdé sýry a spoustu dalších věcí. V této knize vysvětluje různé metody zpracování mléka a představuje množství vyzkoušených receptů na vynikající přírodní produkty

Sleva 27 % z běžně ceny 299 Kč

Naše cena: 218 Kč

Skladem

Moderní řízení hotelového provozu

Autor: Jaromír Beránek

publisher: Grada

0 / 5
15 %
Přepracované vydání úspěšného titulu, který opakovaně vychází od roku 1996 zachycuje ohromný rozvoj, kterým hotelnictví v České republice prošlo a přináší aktuální novinky důležité pro tento obor. Nová učebnice je určena středním hotelovým a vyšším odborným školám, zároveň je aktreditačním spise Vysoké školy hotelové v Praze a studentům přináší kompletní znalosti z klíčových oblastí hotelnictví -

Sleva 15 % z běžně ceny 329 Kč

Naše cena: 280 Kč

Skladem

Ekonomika cestovního ruchu

Autor: Jaromír Beránek

publisher: Mag Consulting

0 / 5
15 %
Kniha detailně pojednává o mnohostranném jevu současné doby - o mezinárodním i domácím cestovním ruchu ve všech jeho souvislostech. Čtenář v ní najde informace o makroekonomických ukazatelích cestovního ruchu, ekonomických aspektech, mechanismu fungování trhu cestovního ruchu a turistiky i marketingu a propagaci. Publikaci využijí studenti středních, vyšších a vysokých hotelových škol a

Sleva 15 % z běžně ceny 99 Kč

Naše cena: 84 Kč

Skladem

Spanilost Vaše cizozemcům se líbí… - České kuchařské knihy v 19. století - České kuchařské knihy v…

Autor: Kolektiv autorů - Miroslav Kouba,Aleš Kozár,Milena Lenderová,Ivo Říha

publisher: Pavel Mervart

0 / 5
15 %
Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem

Sleva 15 % z běžně ceny 479 Kč

Naše cena: 407 Kč

Skladem u dodavatele

Nejlepší restaurace oceněné zlatými lvy 2019

Autor: kolektiv autorů

publisher: TopLife Czech

0 / 5
27 %
Nejnovější výběr a hodnocení nejlepších nejen pražských restaurací. Nejlepší restaurace letos doplnil reprezentativní výběr zážitkových restaurací z různých částí republiky. Čtenáři se tedy mohou těšit na nejaktuálnější výsledky hodnocení zlatými lvy a na skutečně kvalitní obsah. Další novinkou pro tento rok je spolupráce s Asociací sommelierů ČR, jejíž odborná komise hodnotila vinné lístky

Sleva 27 % z běžně ceny 550 Kč

Naše cena: 402 Kč

Skladem

Glosy Pavla Maurera - Nejezte, nepijte a nežijte blbě!

Autor: Pavel Maurer

publisher: CPress

0 / 5
21 %
Gastronaut Pavel Maurer vám poradí, jak nejíst, nepít ani nežít blbě Pavel Maurer je výraznou osobností české gastronomické scény. Ovšem ne v roli kuchaře. O jídle přemýšlí, píše, čte, ochutnává ho a hodnotí. Krátké glosy, původně odvysílané na vlnách Českého rozhlasu - Radiožurnál, jsou rozděleny do kapitol, které vám poodhalí náhled barda českého kulinářského světa na nejrůznější témata

Sleva 21 % z běžně ceny 299 Kč

Naše cena: 236 Kč

Skladem

Nejlepší restaurace oceněné zlatými lvy, průvodce 2020 / The Best Restaurant Rated with Golden…

Autor: neuveden

publisher: TopLife Czech

0 / 5
27 %
Sedmý ročník hodnocení kvality restaurací v Česku přináší zbrusu novou publikaci výsledků pro sezónu 2020. V průvodci najdete přehled více než stovky nejlepších restaurací, které získaly v hodnocení inspektorů projektu ocenění jedním, dvěma či třemi zlatými lvy. Ročník od ročníku se vyrovnávají síly Prahy a regionů. Sezóna 2020 přináší významně delší seznam restaurací nabíjících zážitkovou

Sleva 27 % z běžně ceny 660 Kč

Naše cena: 482 Kč

Skladem

Domácnosti našich babiček II.

Autor: Alena A. Gajdušková

publisher: Dauphin

0 / 5
27 %
Domácnosti našich babiček II je věnován zpracování, konzervování a uskladnění masa, ovoce, výrobě nápojů, a to alkoholických i nealkoholických, dále octů i ochucených olejů, sběru a zpracování planých rostlin. Závěrečnou kapitolu tvoří suroviny a recepty, které jsou zajímavé a neobvyklé a které nebylo možné díky jejich různorodosti jinak zařadit. Na konci každé kapitoly věnované výrobě či

Sleva 27 % z běžně ceny 428 Kč

Naše cena: 312 Kč

Skladem

Pálíme ovoce

Autor: Kolektiv autorů - Birgit Essich,Klaus Hagmann

publisher: Víkend

0 / 5
27 %
Je-li úroda ovoce z našich sadů a zahrad více než dobrá, přemýšlíme, jak sklizeň co nejlépe zužitkovat. Možnosti jsou různé a není divu, že člověka napadne – což si takhle vyrobit dobrý destilát, i když jen pro vlastní spotřebu? Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně

Sleva 27 % z běžně ceny 309 Kč

Naše cena: 226 Kč

Skladem

Domácí marmelády od Hanky 2

Autor: Hana Chmelíková

publisher: Klika

0 / 5
27 %
Nejlepší marmeláda je domácí! Vyrobit jam nebo marmeládu, kterou budou vaše děti zbožňovat, není vůbec těžké. Recepty v bio kvalitě plné fantazie, tentokrát obohacené o buchty, koláče a další dobroty, které vám bude chodit uždibovat celá rodina. Překvapte je pomerančovou marmeládou s mandlovým likérem nebo hruškovým medem s ananasem! Není vaše rodina na sladké? A co takhle slaninová marmeláda na

Sleva 27 % z běžně ceny 293 Kč

Naše cena: 214 Kč

Skladem

Síla přírodní fermentace - Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur

Autor: Sandor Ellix Katz

publisher: Grada

0 / 5
15 %
Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Autor popisuje, jak na domácí výrobu

Sleva 15 % z běžně ceny 399 Kč

Naše cena: 339 Kč

Skladem

Domácí zabijačka - Klobásy, šunka, pečeně, huspenina

Autor: Carsten Bothe

publisher: Vašut

0 / 5
27 %
Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho

Sleva 27 % z běžně ceny 299 Kč

Naše cena: 218 Kč

Skladem

Konec plýtvání jídlem - Více než 333 udržitelných receptů a nápadů, jak beze zbytku zužitkovat…

Autor: Tým smarticular.net

publisher: Kazda Václav

0 / 5
27 %
JAK MÉNĚ PLÝTVAT POTRAVINAMI Plýtvání se týká nás všech – a my všichni s tím můžeme něco dělat! Než se potraviny dostanou na náš stůl, zmizí v odpadcích průměrně jedna třetina z nich, z toho přibližně polovinu vyhodíme doma. Prostřednictvím této knihy vám chceme ukázat, jak každý z nás může plýtvání omezit, tím chránit životní prostředí a také ušetřit. Přínos pro životní prostředí: Pokud opravdu

Sleva 27 % z běžně ceny 369 Kč

Naše cena: 269 Kč

Skladem

Prague Cuisine - Výběr kulinářských zážitků ve stověžaté Praze

Autor: Dominic James Holcombe

publisher: Sand dune

0 / 5
27 %
Prague Cuisine nabízí kulinářskou cestu poznání toho nejlepšího, co může Praha nabídnout od trendy bister po fine dining. Odhaluje mnoho různých restaurací, kaváren, bister a cukráren, opředených historií a tradicemi, stejně tak jako nováčků na tomto poli. S pomocí poutavých příspěvků od předních českých šéfkuchařů upozorňuje také na to, jak výrazně se pražská gastronomická scéna v průběhu

Sleva 27 % z běžně ceny 595 Kč

Naše cena: 434 Kč

Skladem

Prague Cuisine - A Selection of Culinary Experiences in the City of Spires

Autor: Dominic James Holcombe

publisher: Sand dune

0 / 5
27 %
Prague Cuisine is a culinary journey of discovery. From urban chic to fine dining, Dominic James shares his culinary experiences and discoveries, revealing a diverse selection of restaurants, cafés, bistros and confectioners in and around a city rich in history and tradition. With its beautiful collection of photographs and descriptive legends, this treasure trove of culinary destinations will

Sleva 27 % z běžně ceny 595 Kč

Naše cena: 434 Kč

Skladem

The Best Prague Restaurants - Guide to the perfect taste

Autor: Libor Budinský

publisher: TopLife Czech

0 / 5
27 %
The first real guide to the top Prague gastronomy! In the Czech Republic, a number of prestigious restaurant charts has already emerged but each brought only an ordinary list, or anorder of selected restaurants without introducing the best spots in detail and explaining why they are the best, what types of meals they specialise in and what should the visitor taste and try. This narrative

Sleva 27 % z běžně ceny 499 Kč

Naše cena: 364 Kč

Skladem



Antigenní test

Přihlášení uživatele

EMG doprava zdarma - na pozadí