Nejlepší recepty z MasterChef Česko 2019

Kategorie

• Populárně naučná / Gastronomie / Kuchařky a nápoje / Ostatní kuchařky

Knihovnické kódy

• ISBN: 978-80-7617-567-9
• EAN: 9788076175679

Hodnocení

• Honza
  21. 6. 2019 11:10

  Kuchařka je krásně a pečlivě zpracovaná až do poslední maličkosti. Obdivuji ji jako knihu. Pokud se ale týká receptů, pak jsou vedle sebe dané pokrmy nesouměřitelné. Babička vaří kuchyni aby se člověk najedl (i když nelze psát, že se jedná o česká jídla, jsou to takové československé recepty) a k tomu jsou postavena jídla uvařená Kristínou. Ta nejsou ale moc na jídlo, ale jsou z druhu zážitkové gastronomie. Ingredience, chutě, které by nikdo k sobě jen tak nedal. Jídla jsou krásně na talíři naaranžována (soutěžícími s chutí používaný termín plating), ale na najezení to není. Je třeba si také uvědomit, že tato jídla, respektive jejich suroviny něco stojí. To ale zjevně není problém Kristíny. Pár podivností v té kuchařce nacházím třeba v takové maličkosti, že v houskovém knedlíku není ani kousek housky a celý knedlík je vzhledem podobný těm "molitanovým" z hospod. Kuchařku ale ke koupi doporučuji, leccos se v ní ať už začínající nebo pokročilý kuchař dozví.