Obsluha v ceně - Čtyřhvězdičková tajemství zvídavé servírky - Čtyřhvězdičková tajemství zvídavé servírky
(Produkt nebyl zatím hodnocen)
| Vydavatel: | Slovart |
|---|---|
| Datum vydání: | 01.04.2010 |
| Formát: | 215 x 135 x 24 mm; Knihy - vázané; 232 stran |
Anotace
Vtipné, ironické a zasvěceně napsané zákulisní vzpomínky první ženy s hodností chef de rang v jedné z nejvěhlasnějších restaurací v New Yorku. Něco mezi pikantními Důvěrnostmi z kuchyně Anthonyho Bourdaina a neméně dráždivým Sexem ve městě. Zatímco Phoebe Damroschová promýšlela svoji profesní budoucnost, pracovala jako servírka v několika newyorských restauracích. Posléze se stala úsekovou vrchní v jednom z kulinářských rájů mistra šéfkuchaře Thomase Kellera, v restauraci Per Se ověnčené čtyřmi hvězdami v prestižním hodnocení New York Times. Popisuje nejen strasti a slasti, které přináší práce v této špičkové restauraci, ale také svou posedlost jídlem i jistým sommelierem a postřehy z nanejvýš soutěživé a zběsilé říše vybraného stravování.
Kategorie
Knihovnické kódy
- ISBN: 978-80-7391-325-0
- EAN: 9788073913250
