Registrace | Přihlášení


Suroviny pro UO Cukrář

Autor:

(15x)

Počet recenzí: 5

Napsat recenzi

Vydavatel:
Datum vydání: 01.09.2014
Formát: 242 x 168 x 21 mm; Knihy - paperback; 214 stran
Cena: 292 Kč běžně 325 Kč
Nedostupné

nebo Hlídající pes, Doporučit známému, Položit dotaz prodejci, Přidat do oblíbených

Anotace

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.

Kategorie

Knihovnické kódy

  • ISBN: 978-80-7333-108-5
  • EAN: 9788073331085

Hodnocení


  • 5 / 5

    školní pomůcka


  • 5 / 5

    V POŘÁDKU


  • 3 / 5

    Jedna z knih, požovaných školou.


  • 3.5 / 5

    Učebnice je opravdu pro studenty.
    Já jako důchodce ( cukrářský samouk ), jsem nespokojena.


  • 5 / 5

    Výborná kniha.

Nová recenze

Podělte se o svůj názor na tento titul s ostatními čtenáři.

Vaše osobní údaje zpracováváme primárně pro vyřízení Vaší objednávky a další účely. Bližší informace o zpracování osobních údajů, zejména dalších účelech zpracování, předávání údajů mimo EU a vašich právech, najdete v sekci Ochrana osobních údajů.

Publikace od stejného autora

Zákazníci si zakoupili s tímto produktem



Předprodej knihy Patrika Hartla

Přihlášení uživatele

Štědrý týden - bok