Tuk - Velké překvapení
(Produkt nebyl zatím hodnocen)
https://static.booktook.cz/files/photos/l/c/c12643966f379142b34270630cb69f05504d5212.jpg?v=2
| Vydavatel: | Jota |
|---|---|
| Jazyk: | čeština |
| Publikováno: | 10/2016 |
| Formát: | vázaná s přebalem; 150 x 215 mm; 512 stran kniha |
Anotace
Proč máslo, maso a sýr patří do zdravého jídelníčku aneb co jste
ještě nevěděli o výživě.?
Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce?
Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.
Celá desetiletí nám tvrdili, že bychom měli omezovat tuk, a že pokud nehubneme a nejsme zdraví, tak se prostě jen dost nesnažíme. Co když je ale problém v samotné nízkotučné stravě? A co když všechna ta jídla, která jsme si odpírali – smetanové sýry a šťavnaté steaky – by nám ve skutečnosti mohly pomoci bojovat s obezitou, diabetem a onemocněním srdce?
Se závěry podloženými devíti lety výzkumu a rešerší odhaluje Nina Teicholzová nemyslitelné: vše, co nám kdy o tuku tvrdili, je špatně. Ve své knize dokumentuje, jak příliš horliví vědci dovolili neprůkazným vědeckým poznatkům ovládnout všeobecné mínění, a stát se výživovým dogmatem. Její živé a poutavé vyprávění předkládá přesvědčivé důkazy, které boří veškeré všeobecné znalosti o tuku ve stravě, a konečně nám umožňuje přivítat chutné pokrmy zpět do našich jídelníčků.
Kategorie
- Populárně naučná / Zdraví a životní styl / Diety, zdravá výživa
- Populárně naučná / Gastronomie / Kuchařky a nápoje / Zdravá, štíhlá kuchyně
Knihovnické kódy
- ISBN: 978-80-7462-996-9
- EAN: 9788074629969
Informace:
| Originální název | The Big Fat Surprise |
| Překlad | Věra Kovářová |
