2 THETA
Zobrazují se produkty s dostupností Skladem, Skladem u dodavatele, Předprodej. Zobrazit vše včetně nedostupných produktů.
Gastronomie - vybrané kapitoly - vybrané kapitoly
publisher: 2 THETA
23 %
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy
v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské
komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost
potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií,
hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických
metod v gastronomii.
Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v
Skladem u dodavatele
Víno - Analýza - Technologie - Gastronomie
publisher: 2 THETA
23 %
Publikace je koncipována jako učebnice pro vysoké i střední školy a má usnadňovat vstup do praxe, enologické a gastronomické a nově se vytvářející specializace enogastronoma.Hlavním cílem publikace je vysvětlit vzájemné vztahy pokrmu a vína.
Skladem u dodavatele
Vzorkování I - obecné zásady - Obecné zásady, včetně CD
publisher: 2 THETA
23 %
Vzorkováním všechno začíná a pokud se neudělá správně, další postup (úprava vzorku, analýza, interpretace výsledků) ztrácí smysl. I proto jsme se rozhodli vytvořit ucelený komplet knih o vzorkování.
První kniha Vzorkování I – obecné zásady vyšla v roce 2010. Obsahuje vše obecné o vzorkování a také popisy a vyobrazení nejběžnějších strojů a nástrojů pro odběr a úpravu vzorků. Obecné zásady se
Skladem
